La carne asada con sabor ahumado es otra de las propuestas gastronómicas de la Estrella del Caribe, como también se conoce a Puerto Rico a lo largo y ancho de las Antillas. Este plato adquiere un sabor particular si se marida con pitorro, ron de caña de elaboración artesanal que contiene coco quemado, anís y piña y durante mucho tiempo deleitó de manera clandestina a esclavos y campesinos recolectores de la caña de azúcar. ¿Y qué tal si lo acompaña de risotto o costillas BBQ? Un buen plan para hacer entre jueves y domingo. En la capital boricua hay varios sitios de reconocido prestigio y con un ambiente sofisticado. Uno es El Asao Smokehouse, a una hora del área metropolitana.
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